黑芝麻花生汤圆

黑芝麻花生汤圆的做法步骤

1. 第1步.

   把熟的黑芝麻、花生仁、白糖称好。

2. 第2步.

   倒入破壁机（没有破壁机也可以用料理机）打成粉（越细腻越容易流沙）。

3. 第3步.

   黄油（或猪油）隔热水化开倒入馅料中拌匀，放入冰箱冷冻30分钟。

4. 第4步.

   30分钟后拿出黑芝麻花生馅，经过冷冻的黑芝麻花生馅硬硬的很好搓圆，以每个7克的重量搓圆继续放冰箱冷冻30分钟（冻硬才容易包）。

5. 第5步.

   这时开始和糯米团，把刚做好的开水倒入糯米面中用筷子和成絮状，再用手和均匀，用保鲜膜包好，防止水分流失。

6. 第6步.

   等黑芝麻花生馅冻硬了，我们来做糯米团，糯米团以每个12克的重量搓圆放入保鲜袋中防止变干。

7. 第7步.

   这时候把冰箱里冻得硬硬的芝麻馅拿出来开始包汤圆。经过冷冻后的芝麻馅真的很好包。

8. 第8步.

   包好的汤圆放入糯米粉中滚一下防止粘连。

9. 第9步.

   包好的汤圆吃不完放入冰箱冷冻起来。

10. 第10步.

    汤圆要水开了在下入锅中煮，用勺子推水防止汤圆粘锅，等汤圆都浮起来了盖上锅盖，中小火煮至刚包时的1.5倍大就熟了。

11. 第11步.

    煮熟的汤圆。

12. 第12步.

    咬一口流沙的汤圆满口留香，太好吃了😋。