糯米鸡

糯米鸡的做法步骤

1. 第1步.

   配方： 荷叶泡软，剪成所需大小； 冬菇木耳泡软切丝； 广式腊肉切丁； 鸡腿肉切拇指大小，放生抽，糖，盐，麻油，蠔油，胡椒粉，生粉，油腌好（随自己喜欢的口味）。 糯米煮熟，放盐，糖，油（我今天放的猪油）拌均； 莲子煮软。 烧热锅放油爆香姜蒜，放腊肉爆炒一下，放鸡粒翻炒，稍微金黄时放香菇木耳炒均，放虾皮，煮熟的莲子，略略翻炒，收火，挑出姜蒜扔掉。 放一片剪好的荷叶，舀一勺糯米饭压扁铺均，放炒好的鸡肉等，再舀一勺糯米饭压扁铺上，包好后放蒸笼蒸十五到二十分钟即可。