香辣坛鱼

香辣坛鱼的做法步骤

1. 第1步.

   1、鱼宰杀后沥干水，去头，鱼肉斩块，用盐、米酒腌渍一天(其间需翻身几次)

2. 第2步.

   2、将腌制好的鱼沥干水，放在通风地方晾晒至无明显水份

3. 第3步.

   3、生姜切成沫，五香粉与辣椒粉混合拌匀

4. 第4步.

   4、将米酒倒入盛鱼盆里，倒入生姜、辣椒粉与芝麻拌匀

5. 第5步.

   5、取一干净器皿 先用开水涮过，晾干，将拌匀佐料的鱼装入坛子压实，盖上坛盖，密闭存放约7天👌🏻

6. 第6步.

   6、吃的时候拿平底锅加蒜煎熟就可以啦！煎好鱼后锅内剩余的油脂和料加入白米饭炒香[机智][强][强][强]不告诉你有多好吃[爱心]

7. 第7步.

   加蒜

8. 第8步.

   炒饭