把胡萝卜切成末，豆腐捻碎，和肉馅放在一起，加料酒，盐，耗油，香油，搅拌。使得肉馅捻在一起没有什么水分。然后塞进小蘑菇里，撒上葱花。
把虫草花洗干净，放到蘑菇的间隙里。（可以不放的。）
上锅蒸十分钟，是有热气冒出来以后等十分钟。然后用小勺子把碟子里的汤撒在肉馅上。有虫草花的汤会更加鲜一些，如果家里没有也可以不放。
