妈妈自己养的大鸭，只烧了半只。很香很好吃😊
把鸭子切块，然后下锅烧开去掉血水，鸭肉用温水清洗干净。
把锅烧热，倒入清洗干净的鸭肉。小火爆出鸭油。加入盐蒜子生姜八角翻炒，等香味出来，加黄酒生抽翻炒，然后加水把鸭肉盖住，先大火烧后小火收汁。出锅前加老抽。
出锅
第一次发菜谱，前面的步骤忘记拍照了。一定要记得焯水，这样可以去掉鸭子的腥味。本人不喜欢加糖烧菜，现在普遍肥胖，所以不加糖。
