玉米莲藕炖月牙骨

玉米莲藕炖月牙骨的做法说明

猪肩胛骨部分的月牙骨，薄薄的脆骨上附着肉，连肉带骨一起吃，补钙还补骨胶原，利用电高压锅炖煮，脆骨软烂Q弹，肉质细腻鲜香。
猪肉其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分 ，同等重量下，猪肉的维生素B1含量是牛肉的4倍多，是羊肉和鸡肉的5倍多。维生素B1与神经系统的功能关系密切，能改善产后抑郁症状，还能消除人体疲劳，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。
莲藕中含有粘液蛋白和粗纤维，还富含铁、钙等微量元素，生食清热凉血，熟食健胃开脾、补气益血。
玉米味道香甜，一直都被誉为长寿食品， 含有丰富的蛋 白质、 脂肪、 维生素、 微量元素、 纤维素等，可做各式菜肴，作为杂粮可充当主食。