鱼香茄子

鱼香茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子洗干净

2. 第2步.

   切4-5厘米手指粗的条，加一点盐，腌十分钟

3. 第3步.

   五花肉剁肉糜

4. 第4步.

   腌制好的茄子，控去水分，加上玉米淀粉翻拌均匀

5. 第5步.

   油温七成热，放入茄子条，炸制表面微黄控油捞出

6. 第6步.

   炸好的茄子

7. 第7步.

   锅中放底油，加入肉末炒变色，加入豆瓣酱，葱姜蒜爆香

8. 第8步.

   放入炸好的茄子翻炒

9. 第9步.

   放入青椒，另取一个晚兑汁（一勺淀粉，一勺生抽，三勺醋，两勺白糖，一勺盐）谢谢都可以根据自己口味调节用量

10. 第10步.

    把拌好的汁倒进锅中翻炒，汁液变浓稠出锅

11. 第11步.

    成品