1.扇贝清洗。其实我也不会，反正扇贝肉掏出来，扇贝壳清洗干净。生蚝可以让卖家撬开，也可以自己上锅蒸，蒸一会儿就开，切记生蚝不可以蒸太久，否则肉质变硬十分难吃。 2.粉丝用热水泡软。切成小段放在扇贝壳和生蚝上。大蒜切末。 3.调汁，盐，糖，生抽，料酒，耗油放入碗中调好，然后浇在粉丝上好入味。 4.热锅放油，放入一半大蒜末，放盐，炒出香味，炒好的大蒜末和生蒜末混合，浇在扇贝和生蚝上。 5.扇贝和生蚝放在锅上蒸十分钟。 6.热锅放油，油热后浇在蒸好的扇贝和生蚝上，大功告成。
1.扇贝壳，粉丝，扇贝肉，蒜蓉按顺序码放。
2.想吃辣的可以放小米辣在上面一起蒸。