老妈说喜欢喝我做的西红柿蛋花汤,所以,今天再次做给她老人家喝(老妈每次都会把蛋花汤喝个底朝天,哈哈)。
西红柿一个切小块,葱丝少许。
鸡蛋2个。
打散备用。
淀粉少许。
加清水,搅拌均匀,备用。
锅内油热,放葱丝煸炒。
放西红柿翻炒。
倒入开水,煮开锅,水淀粉搅拌均匀,倒入锅内,开锅打入蛋液,加少许盐。
出锅,淋上香油。