猪汤圆

猪汤圆的做法步骤

1. 第1步.

   把60克糯米粉加60克开水用筷子搅拌成雪花状，再加60克糯米粉，加凉水20克，搅拌均匀。用手和成光滑的面团（揉的时间有点长）

2. 第2步.

   把20克澄粉加15克开水和少许玉米油，用筷子搅拌均匀，不烫手时和成团。

3. 第3步.

   准备豆子

4. 第4步.

   打成红曲粉

5. 第5步.

   把和好的糯米粉面团和澄粉面团混合到一起，最好都撕成几块，再揉到一起，多揉一会混合均匀。调色：取面团一小团，加红曲粉揉均匀。

6. 第6步.

   准备黑芝麻

7. 第7步.

   猪油去皮

8. 第8步.

   黑芝麻和猪油混合变成黑洋沙

9. 第9步.

   把馅料做成小圆团

10. 第10步.

    把面团用拇指做一个凹槽，填入馅料

11. 第11步.

    按照自己的喜好用剪刀及牙签还有黑芝麻做出眼睛鼻子耳朵

12. 第12步.

    锅里水开后放汤圆煮，再次沸腾后转小火，汤圆漂起来了就熟了。