将2杯米淘洗干净后，加3杯清水煮熟（担心米饭不够粘，可以适量添加糯米），煮熟后打开纳凉；（这一刻我算是明白了，Tom的锅少了煮不了，多了吃不了）
将午餐肉均匀切成厚度为1cm左右的片状（一盒大概能切6~7片），然后小火慢煎至两面金黄，注意别煎糊了，煎好后装盘备用；（还别说，煎成这样确实要控制好火候）
将锅刷洗干净后，加入适量的生抽和3勺白糖（还可另外添加少许米酒）小火慢熬，中途用筷子不停搅拌防止糊锅，待酱汁从大泡变成小泡，最后变得浓稠时即可关火装入小碗；（怕麻烦的吃货可以用现成的照烧酱）
把保鲜膜铺进罐子里，再铺3勺米饭压实（不然容易散开），然后铺入煎好的午餐肉，海苔片剪成宽度5厘米左右的长条；（保鲜膜最好选用不是很粘的，不然影响操作）
将保鲜膜从罐子中提起来，小心取出铺好米饭的午餐肉，并用剪好海苔条裹起来，然后将调好的酱汁均匀涂在午餐肉的那一面即可！