清爽香甜黑芝麻柠香奶油蛋糕

清爽香甜黑芝麻柠香奶油蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋白蛋黄分离到无油无水的盆中，蛋黄中加入砂糖，牛奶，色拉油，搅拌均匀

2. 第2步.

   蛋黄糊中筛入低粉，加入熟黑芝麻粉，搅拌均匀。黑芝麻粉无需过筛，用料理机研磨成粉即可使用。

3. 第3步.

   蛋白分三次加入砂糖，打至挺立尖角状

4. 第4步.

   三分一蛋白加入蛋黄中，翻拌均匀

5. 第5步.

   然后倒回蛋白中，继续快速翻拌均匀

6. 第6步.

   翻拌好的面糊比较光滑

7. 第7步.

   倒入模具，震出气泡，160度，上下火35分钟，大家可以根据自己烤箱温度来调整

8. 第8步.

   蛋糕出炉轻震两下后倒扣放凉，用分层器分层

9. 第9步.

   淡奶油，马斯卡彭，砂糖，放在一起进行搅打

10. 第10步.

    加入柠檬皮屑，继续搅打能抹面状态

11. 第11步.

    分层抹上奶油

12. 第12步.

    最后装饰

13. 第13步.

    这步，用了百香果茸加鱼胶粉，做了一个简单的滴落。比例为30果茸，10砂糖，鱼胶粉4，水20克，鱼胶粉加水泡发，和果茸砂糖混合，隔水加热至砂糖和鱼胶融化，放入裱花袋备用。淋面的时候，要等到放凉接近凝固的状态！

14. 第14步.

    成品图

15. 第15步.

    成品图