苹果酱

苹果酱的做法
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苹果酱的做法说明

过完年家里总会有好多水果,熬些果酱是消耗水果的最佳方法。连着熬了好几年苹果酱稍微得出些许心得,特此记录。

苹果酱的食材和调料

苹果4个(去皮700克左右)
白砂350克
纯净水100克左右

苹果酱的做法步骤

  1. 第1步.苹果酱的做法步骤 第1步

    先把装苹果酱的容器用开水消毒擦干备用

  2. 第2步.苹果酱的做法步骤 第2步

    把苹果去皮去核改刀切小丁备用

  3. 第3步.苹果酱的做法步骤 第3步

    加入白砂糖腌制

  4. 第4步.苹果酱的做法步骤 第4步

    腌制一个来小时让糖充分溶解,出汁水。

  5. 第5步.苹果酱的做法步骤 第5步

    放入粉碎机加入少量纯净水,将苹果丁打成泥。

  6. 第6步.苹果酱的做法步骤 第6步

    重新倒入大锅中开始熬制

  7. 第7步.苹果酱的做法步骤 第7步

    先开大火将果酱煮开,去浮末,然后用中火熬制,期间不停用勺子搅拌,防止粘锅底。

  8. 第8步.苹果酱的做法步骤 第8步

    熬到差不多好了滴入几滴柠檬汁

  9. 第9步.苹果酱的做法步骤 第9步

    最后出锅期看一下状态,用勺子划开底部不会流动。

  10. 第10步.苹果酱的做法步骤 第10步

    美味苹果酱就熬好喽。

小贴士

果酱尽量熬的干一些有利于长时间保存
糖的多少直接关系到果酱的保存时间
这样熬好的苹果酱可以放一年也不会坏哦。
这个量可以熬出三瓶200g左右的果酱
果酱密封冷藏保存即可。

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