【宝宝辅食】肉花卷

【宝宝辅食】肉花卷的做法
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【宝宝辅食】肉花卷的做法说明

适合12个月以上,对食材不过敏的宝宝
1、面粉吸水性有所不同,适当调整牛奶用量,可以换成等量的水
2、宝宝刚满1岁,还没吃过盐所以我用虾皮调味,洗干净后发现也没啥味道了,但是还是可以补钙的………吃过盐的宝宝,可是适当加盐调味
3、肉泥鸡鸭鱼牛羊猪都可以,只要宝宝不过敏就可以,我用的是猪里脊和鸡胸肉的混合肉泥

【宝宝辅食】肉花卷的食材和调料

面团
面粉300克
牛奶160克
酵母4克
肉馅
肉泥45克
虾皮适量
香油适量
10克
面粉(揣面用)50克

【宝宝辅食】肉花卷的做法步骤

  1. 第1步.【宝宝辅食】肉花卷的做法步骤 第1步

    面团材料混合,揉成光滑面团,密封发酵2倍大左右

  2. 第2步.【宝宝辅食】肉花卷的做法步骤 第2步

    虾皮洗干净切碎,和肉泥混合,10克水和适量香油,搅拌均匀,

  3. 第3步.

    发酵好的面团,排气,再加入50g干面粉,揉成光滑面团

  4. 第4步.【宝宝辅食】肉花卷的做法步骤 第4步

    将面团擀成长方形,将肉馅涂抹均匀,卷起来

  5. 第5步.【宝宝辅食】肉花卷的做法步骤 第5步

    卷好后,均分,我分了9分

  6. 第6步.【宝宝辅食】肉花卷的做法步骤 第6步

    取一份,分两份

  7. 第7步.【宝宝辅食】肉花卷的做法步骤 第7步

    摞起来,中间用筷子压成如图所示,两头捏紧

  8. 第8步.【宝宝辅食】肉花卷的做法步骤 第8步

    放入蒸锅,发酵1倍左右,可以垫蒸布,我懒得洗蒸布所以是在花卷底部摸了一层香油防粘

  9. 第9步.【宝宝辅食】肉花卷的做法步骤 第9步

    上汽后中火蒸20分钟,关火,停3分钟开盖

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