自制汤圆馅

自制汤圆馅的做法步骤

1. 第1步.

   炒过的花生碎，核桃打碎，芝麻分开打碎，不然混合一起打碎，芝麻打不碎。我这次就混合打，芝麻没打碎。

2. 第2步.

   桔饼切碎。如果没有桔饼，桔子皮（砂糖橘的皮)也可以。切碎后倒入第一步的花生碎等三样材料里搅拌均匀。

3. 第3步.

   冰糖、红糖和猪油加一点水在碗里，隔水蒸化备用。

4. 第4步.

   把蒸化后的猪油糖水倒入花生等碎里。

5. 第5步.

   用勺子或手搅拌均匀，揉捏一起成团。

6. 第6步.

   把糯米粉加适量温水揉成团

7. 第7步.

   捏一个20克左右的汤圆在水里煮熟，飘起来就差不多熟了。

8. 第8步.

   然后把煮熟的这个汤圆放入剩下的面团里继续不停揉捏。

9. 第9步.

   揉得面盆很干净

10. 第10步.

    拉起来面团不会轻易断即可。

11. 第11步.

    然后就可以捏一个小面团包汤圆了。

12. 第12步.

    白白的汤圆，看着是不是很想吃了？😊

13. 第13步.

    水烧开后下汤圆，大火煮开后，调最小火煮到汤圆漂浮起来即为差不多熟了。

14. 第14步.

    可以根据个人口味添加酒酿和糖桂花调味。糖桂花做法链接：https://www.xiachufang.com/recipe/103279477/

15. 第15步.

    咬一口！嗯，就是妈妈的味道，甜甜蜜蜜的😊