软萌柴犬汤圆

软萌柴犬汤圆的做法
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软萌柴犬汤圆的做法说明

元宵节照着莫奈的样子做的柴犬汤圆😁
传统汤圆已经满足不了我了😁不含色素非常健康,也适合小朋友吃哒~黄色部分加入了南瓜泥,黑色部分用的竹炭粉~
我做的10个量,多余材料可随意包汤圆

软萌柴犬汤圆的食材和调料

【黄色部分】
糯米粉110g
南瓜泥120g
黑芝麻馅儿130g
【白色部分】
糯米粉70g
温水40g
【黑色部分】
糯米粉20g
竹炭粉6g
温水15g

软萌柴犬汤圆的做法步骤

  1. 第1步.软萌柴犬汤圆的做法步骤 第1步

    准备食材

  2. 第2步.软萌柴犬汤圆的做法步骤 第2步

    南瓜蒸熟

  3. 第3步.软萌柴犬汤圆的做法步骤 第3步

    破壁机搅成泥

  4. 第4步.软萌柴犬汤圆的做法步骤 第4步

    熟芝麻馅儿每个13g滚圆备用

  5. 第5步.软萌柴犬汤圆的做法步骤 第5步

    黄色部分南瓜泥加入糯米粉

  6. 第6步.软萌柴犬汤圆的做法步骤 第6步

    揉成团,若太干再加南瓜泥或水,太湿加粉

  7. 第7步.软萌柴犬汤圆的做法步骤 第7步

    取其中20g煮熟捞起

  8. 第8步.软萌柴犬汤圆的做法步骤 第8步

    捞起加入原来面团中揉均匀

  9. 第9步.软萌柴犬汤圆的做法步骤 第9步

    揉成团保鲜膜包好

  10. 第10步.软萌柴犬汤圆的做法步骤 第10步

    白色部分混合揉成团,也是太干加水太湿加粉,保鲜膜包好备用

  11. 第11步.软萌柴犬汤圆的做法步骤 第11步

    黑色部分也如此

  12. 第12步.软萌柴犬汤圆的做法步骤 第12步

    取黄色面团每个22g滚圆

  13. 第13步.软萌柴犬汤圆的做法步骤 第13步

    压扁包入馅儿

  14. 第14步.软萌柴犬汤圆的做法步骤 第14步

    封口

  15. 第15步.软萌柴犬汤圆的做法步骤 第15步

    全部做好

  16. 第16步.软萌柴犬汤圆的做法步骤 第16步

    取1g黄色面团捏成耳朵形状

  17. 第17步.软萌柴犬汤圆的做法步骤 第17步

    取0.5g白色面团捏成三角粘在黄色三角上

  18. 第18步.软萌柴犬汤圆的做法步骤 第18步

    批量作业

  19. 第19步.软萌柴犬汤圆的做法步骤 第19步

    可稍微沾点水贴在大圆上

  20. 第20步.软萌柴犬汤圆的做法步骤 第20步

    然后类似方法做其余白色位置

  21. 第21步.软萌柴犬汤圆的做法步骤 第21步

    取黑色做眼睛鼻子

  22. 第22步.软萌柴犬汤圆的做法步骤 第22步

    借助牙签做鼻子下的线

  23. 第23步.软萌柴犬汤圆的做法步骤 第23步

    完成

  24. 第24步.软萌柴犬汤圆的做法步骤 第24步

    全部做好

  25. 第25步.软萌柴犬汤圆的做法步骤 第25步

    水煮沸

  26. 第26步.软萌柴犬汤圆的做法步骤 第26步

    连带烘焙纸下锅煮至浮起(烘焙纸可防粘锅底)

小贴士

⚠️
• 黑芝麻馅儿买的现成的
• 糯米团加入煮熟的糯米天再揉成团,会让汤圆口感变好,且柔韧性更高,但也可以省略这一步
• 包好的汤圆可以稍撒些糯米粉放入冰箱冷冻保存
• 煮汤圆要沸水如果砖中小火煮,否则容易爆开馅儿

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