6寸轻乳酪蛋糕🍰

6寸轻乳酪蛋糕🍰的做法步骤

1. 第1步.

   牛奶+黄油+奶油奶酪，放入容器中隔水加热，并用蛋抽抽匀

2. 第2步.

   加入三个蛋黄，手动蛋抽抽匀

3. 第3步.

   过筛低粉加入蛋奶糊，手动蛋抽抽匀

4. 第4步.

   蛋白加入几滴柠檬汁打出小泡泡，分3从加入白糖，打发成湿性或干性，分2次加入蛋奶糊中，用刮刀拌匀

5. 第5步.

   模具内抹上黄油，我用活底模所以包了一层锡箔纸~倒入蛋奶糊，震出气泡，烤箱预热160℃，烤盘加热水7分满，模具坐在烤盘水中入烤箱烤制50-60分钟，烤好后放凉脱模，放入冰箱冷藏4小时再吃，口感更好噢😎