野生黑鱼

野生黑鱼的做法步骤

1. 第1步.

   爸爸杀好的鱼，洗净血水后加盐腌制一晚

2. 第2步.

   锅中加大量油，油热后放入鱼块，ps妈妈教的煎鱼小技巧，不停的晃动锅和油，可以更均匀的受热，鱼皮更易保持完整

3. 第3步.

   煎至两面微微居焦黄后加入热水和豆瓣酱，料酒，蒜和生姜水煮大约十分钟

4. 第4步.

   出锅前加入青红辣椒丝和少量盐略煮2分钟即可出锅

5. 第5步.

   耶，完成啦，虽然没有妈妈做的味道好，但因为是珍贵的食材，出来味道依然很赞