[家常菜]素炒海白菜

[家常菜]素炒海白菜的做法
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[家常菜]素炒海白菜的做法说明

第一次吃海白菜是在远方的小妹家,当时的感觉就是好吃停不下来,也算是一见钟情了!

后来每次去小妹家,必点这道菜,而且回家一定还要捎上几斤,谁让咱山区超市不卖海白菜呢!

[家常菜]素炒海白菜的食材和调料

白菜半斤
适量
盐巴味精适量
酱油黄酒适量
和醋适量

[家常菜]素炒海白菜的做法步骤

  1. 第1步.[家常菜]素炒海白菜的做法步骤 第1步

    海白菜口感有点像海带,大小有点像小带鱼!

  2. 第2步.[家常菜]素炒海白菜的做法步骤 第2步

    超市里卖的一般都是盐腌制过的! 很遗憾咱山区的超市比较少见! 不过淘宝有卖哦!

  3. 第3步.[家常菜]素炒海白菜的做法步骤 第3步

    切薄片泡水半天,多换几次水,泡去咸味!

  4. 第4步.[家常菜]素炒海白菜的做法步骤 第4步

    随便怎么炒都好吃,关键是要放少许白糖和醋! 如有需要,炒前可以焯一次水,这样海白菜的口感更加软糯!

  5. 第5步.[家常菜]素炒海白菜的做法步骤 第5步

    我的真爱,我的菜! 一个人吃一盘毫无压力!

小贴士

“海白菜”学名“石莼”,为藻类植物石莼科孔石莼的藻体,又名海菠菜、海莴苣、海条、青苔菜等。藻体碧绿色,单独或丛生,形体常有大小不等的孔,叶片卵圆形,边缘波状,高10~30CM,生活于中、低潮间带岩石上或石沼中,中国东海、南海较为习见!

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