
过年天天走亲戚,大鱼大肉吃腻了
回到自己的小家做个小小的腌萝卜,解解腻

长白萝卜切小片,放进盆里

码盐,搅拌均匀,放置3小时,不管

小米辣切成圈圈 泡椒 切成圈圈 泡姜 切成丝 蒜 切成丝 放在一边备用

把码过盐的萝卜过一下清水,捞出稍微甩甩水 然后放上生抽,醋,少量的盐,鸡精,白砂糖 以及刚刚切好的姜蒜辣椒等

把萝卜和所有佐料搅拌均匀 盖上保鲜膜 放进冰箱 早上就可以吃啦

早晨打开保鲜膜就是这样啦 稍微拌一下,把酱汁弄到上面来 酸酸脆脆超级可口
1. 码盐时可以多放一点盐,这样萝卜脱水更快
2. 所以码好以后,最好过一遍清水,把多余的盐冲掉
3. 放白砂糖是为了让萝卜更脆