小猪汤圆

小猪汤圆的做法步骤

1. 第1步.

   用温水分别活糯米粉和火龙果糯米粉；火龙果红的需要去籽，用一个网筛即可；活成光滑的团后分别取各自的四分之一下锅煮熟，捞出后再活入原先的团中 这样团子的延展性好。上面放上湿布静置半小时

2. 第2步.

   花生炒熟去皮用料理机或者绞肉机打碎；加入白糖猪油和黄油；猪油和黄油都适量加点。全是猪油会有腥味全是黄油会掩盖花生的香味。放入冰箱冷冻一小时

3. 第3步.

   先分好汤圆皮 后裹馅。搓圆 沾点糯米粉。

4. 第4步.

   如图做成小猪的样子

5. 第5步.

   开水下锅 轻轻搅动 漂浮即可