超好吃的土豆烧牛肉（馕包肉）

超好吃的土豆烧牛肉（馕包肉）的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜牛腩肉清洗干净后切不规则块状即可，大约4㎝大小，筋头巴脑的牛腩炖出来特别好吃！

2. 第2步.

   锅里加冷水开火🔥同时加入牛肉块，边加热边撇去浮沫，待水开时捞出肉块沥干水分待用。

3. 第3步.

   这一步忘记拍了！下次做的时候记得补上。锅加热放色拉油加热，加入少许砂糖炒糖色（这个我掌握的不太好）中火加热不停搅拌，待糖融化冒泡时加入沥干水分的牛肉块翻炒，淋一勺料酒，加入切好的葱姜，八角，花椒粒继续翻炒。

4. 第4步.

   待肉块炒的基本没水分，边缘出现微黄色时加一勺生抽，几滴老抽，辣皮子（怕辣的可以不放）翻炒几下然后把炒好的牛肉倒入高压锅

5. 第5步.

   加热水，没过牛肉半指，加盖炖10-15分钟左右（牛腩炖软烂一点好吃）

6. 第6步.

   高压锅炖肉时刚好处理配菜，将土豆削皮切块泡水里，胡萝卜和青红椒切滚刀块，备少许葱姜

7. 第7步.

   加入胡萝卜和土豆，加盖炖五分钟左右

8. 第8步.

   加入青红椒，葱姜翻炒，切记此时手法要温柔，因为土豆已经熟了，太野蛮操作会让土豆都融化到汤里哦😄

9. 第9步.

   尝一下咸淡，自行决定！肉肉好好吃哦😍

10. 第10步.

    芝麻馕切块，摆到盘子里，我这是个十寸盘，最好用窝窝盘，防止汤汁溢出！

11. 第11步.

    将炒好的土豆烧牛肉盛出！让馕浸泡在汤汁里！喂！请注意一下你的口水！😂

12. 第12步.

    这一个菜够一家三口吃了！没有馕，也可以配米饭🍚或者皮带面之类的。

13. 第13步.

    汤汁浸泡了的馕变得更美味！😍😍😍

14. 第14步.

    配米饭也很棒哦！筋头巴脑的最好吃😍