今天老公的朋友来家里做客，我用黄豆芽做了一道----豆芽炒薯粉，没想到味道不错，一端上饭桌就被抢劫一空，老公的朋友直夸老公娶了个好媳妇。
薯粉用剪刀剪断放在盆中用热水浸泡到薯粉变软，捞出备用
买回来的黄豆芽洗净，葱和蒜分别切末，韭菜切段备用
碗中打入4个鸡蛋用筷子搅散备用
锅内倒入适量油，倒入打散的鸡蛋液快速的滑熟装盘备用。
锅内倒入适量的油分别放入葱蒜末爆出香味。
倒入洗好的豆芽和适量老抽翻炒豆芽断生。
倒入泡好的粉条和炒好的鸡蛋翻炒到粉条断生上色
放入适量的盐，味精翻炒均匀，倒入韭菜翻炒均匀即可
家庭版黄豆芽炒粉丝就做好了
1：炒粉条的时候往锅里加点水防止粘锅
2：粉条很容易熟透，不用炒很久。
3：用热水能缩短粉条浸泡时间
4:家里没有韭菜的可以用香菜代替。