【樉樉的小厨房】活捉一只孙红雷～详细视频做牛头梗汤圆！小美版

【樉樉的小厨房】活捉一只孙红雷～详细视频做牛头梗汤圆！小美版的做法步骤

1. 第1步.

   糯米粉A和清水放入主锅，20秒/速度6混合均匀。

2. 第2步.

   合成散砂状。

3. 第3步.

   取出揉成团。

4. 第4步.

   取1/5出来，分成四份捏小团。

5. 第5步.

   主锅放入800克水，12分钟/100度/速度1烧开，放入4个小糯米团，4分钟/100度/反转速度1，把糯米团煮熟，糯米团浮起来就是熟了。

6. 第6步.

   熟糯米团连水一起倒入网锅滤水，把熟糯米团放入主锅。

7. 第7步.

   和好的糯米团掰碎放入主锅。

8. 第8步.

   倒入糯米粉B。

9. 第9步.

   用30秒/速度6混合均匀。

10. 第10步.

    揉成团保鲜膜覆盖好备用。

11. 第11步.

    这样做出来的汤圆面富有延展性，容易塑形。

12. 第12步.

    取1/5一块糯米团揉成黑色。

13. 第13步.

    汤圆馅分成10克一个，白色汤圆皮分成20克一个。

14. 第14步.

    用手把汤圆皮捏成碗状，中间放入汤圆馅捏和，揉成圆形备用。

15. 第15步.

    汤圆搓成椭圆形，

16. 第16步.

    做一黑一白两个三角形耳朵，安装。

17. 第17步.

    用黑色糯米团小指头大小圆形薄片做黑眼圈，一个白色糯米圆薄片比黑眼圈略小粘在黑眼圈上靠左侧。

18. 第18步.

    点睛，安装鼻子！

19. 第19步.

    主锅里面放2升水，13分钟/100度/速度1烧滚，猪猪汤圆放入网锅，再放入主锅，8分钟/100度/速度1煮滚。

20. 第20步.

    汤圆浮起就是熟了，趁热享用。