草莓精灵

草莓精灵的做法步骤

1. 第1步.

   砂糖75克，杏仁粉75克，蛋黄2颗，全蛋1颗，搅拌均匀。

2. 第2步.

   130克蛋白中加入50克砂糖，用台式搅拌机搅拌。

3. 第3步.

   搅拌好的蛋白与杏仁粉糊混合，再加入60克面粉搅拌均匀。

4. 第4步.

   面糊在烤箱纸上铺平，放入烤箱。

5. 第5步.

   将牛奶烧开，香草荚泡在牛奶里。

6. 第6步.

   牛奶500克，蛋黄80克，砂糖125克，吉士粉40克，搅拌均匀。

7. 第7步.

   香草牛奶的一半倒入蛋黄糊中，再加入50克黄油和4片泡好的吉利丁片搅拌均匀，放入急冻冰箱。

8. 第8步.

   打稀奶油一瓶打发，倒入黄奶油中，搅拌均匀。

9. 第9步.

   取出烤好的饼干，用方形模具压出两个饼干。

10. 第10步.

    草莓切半备用。

11. 第11步.

    将草莓平的一面贴在饼干上 ，倒入奶油，再把另一块饼干盖上，放入急冻冰箱。

12. 第12步.

    取出蛋糕，摆上草莓，奶油等装饰，最后撒上糖粉就完成了~