
虽说元宵节是一家团圆的日子,但是春节假期太短,只有七天,大部分小伙伴早都已经回到工作岗位了……这时候,一家人想一起吃一碗汤圆/元宵就成了不可能的事
这就轮到烘焙出场了,我们可以吃黑芝麻酥球啊!方便邮寄,真正做到“但愿人长久,千里共酥球”(我知道这句是说中秋的但是月亮都是圆的么,所以化用一下也没差吧哈哈哈哈)
好了,下面开始盘球~
【敲黑板】
1、烤黑芝麻的时候一定不要走开,很容易糊
2、黄糖我用的是太古的,颜色比较深的那种,没有的话就都用白砂糖
【更多菜谱】
芝麻糖:http://www.xiachufang.com/recipe/102917012/
麻辣饼干:http://www.xiachufang.com/recipe/102851919/

烤箱160℃把黑芝麻烤出香味,黄油室温软化,与黄糖和白砂糖一起打发,颜色明显变白

加入黑芝麻混合均匀

筛入面粉拌匀

放入慕斯圈中定下型

将定好型的饼干面团切条,搓(盘)成圆柱形,再切成小段,盘圆或者就这么烤都行 风炉145℃,烤25分钟

把表面装饰的原料一起放到搅拌机中打成粉,在出炉后放至温热的饼干表面裹上一层

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