藤椒小煎鸡🐔

藤椒小煎鸡🐔的做法
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藤椒小煎鸡🐔的做法说明

四川口味

藤椒小煎鸡🐔的食材和调料

1/3只
红尖椒6个
绿尖椒6个
4片
适量
适量
生抽2勺
花椒一小把
4半

藤椒小煎鸡🐔的做法步骤

  1. 第1步.藤椒小煎鸡🐔的做法步骤 第1步

    辣椒切圈 鸡肉尽量切小一点 蒜末葱花姜片

  2. 第2步.藤椒小煎鸡🐔的做法步骤 第2步

    下油热后炒辣椒 稍微炒出味

  3. 第3步.藤椒小煎鸡🐔的做法步骤 第3步

    加入鸡肉 炒制变色 如果骨头多可以先焯水再炒

  4. 第4步.藤椒小煎鸡🐔的做法步骤 第4步

    油宁多不少 再加入蒜末花椒姜片 翻炒均匀 先炒容易糊 注意火候

  5. 第5步.藤椒小煎鸡🐔的做法步骤 第5步

    花椒出味后加入调料

  6. 第6步.藤椒小煎鸡🐔的做法步骤 第6步

    最后撒上葱花 也可以不撒

小贴士

多油 辣椒要买辣的 不吃辣就用不辣的 可以在炒辣椒的时候提前放点盐就不会辣了 我的这个红辣椒有点甜(湖南人喜欢吃辣)
鸡肉可以用鸡胸肉鸡腿肉代替 切成小块更容易入味

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