板栗煲鸡

板栗煲鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡肉切块用凉水冲洗干净沥水，板栗备用。

2. 第2步.

   热锅打油大火，鸡肉下锅将水份炒干，边炒边将白酒分2-3次倒入鸡肉中，这时鸡肉已炒出香喷喷的味儿了。

3. 第3步.

   板栗下锅，稍微放点盐翻炒一会。

4. 第4步.

   加水没过鸡肉2-3厘米煮开（可以多加点水）。

5. 第5步.

   转入珐琅锅或砂锅，木耳加上。盖上盖子中偏小熬50分钟。如果汤太多的话可以大火收汁，加盐调味。