油煎红薯汤圆（粗粮细吃）

油煎红薯汤圆（粗粮细吃）的做法步骤

1. 第1步.

   红薯蒸熟压成泥

2. 第2步.

   加糯米粉揉成不粘手的面团

3. 第3步.

   取一小锅加水烧开，取20克小面团煮熟至面团浮起

4. 第4步.

   把煮熟的面团裹在生面团里，再次揉搓成大面团

5. 第5步.

   我揉好后面团重量一共是270克，刚好能做成9个30克重的小汤圆，没有包馅，很好搓圆，搓圆后滚上一层糯米粉防粘。

6. 第6步.

   汤圆做好厚可以马上煎，我是昨晚做好冷冻过夜，今天一早起床才煎，准备好其他材料

7. 第7步.

   不沾锅热锅放适量油

8. 第8步.

   放入红薯汤圆，小火煎至两面金黄，冷冻过的汤圆煎的时候不用解冻，也不沾，可以端起锅边摇边煎

9. 第9步.

   加入1勺料酒

10. 第10步.

    约150克开水，水量差不多淹至汤圆的一半高即可

11. 第11步.

    盖上盖子，想火煮三分钟

12. 第12步.

    加入红糖，中火翻炒一下，让每颗汤圆都沾满红糖液

13. 第13步.

    收汁 ，撒点黑芝麻

14. 第14步.

    起锅装盘，再撒上剩余的黑芝麻。香甜软糯的煎红薯汤圆就做好了！味道真是超级棒哦！