
黑芝麻蔓越莓燕麦饼干,全家都比较喜欢的饼干,当零食很不错,脆脆的,香香的,吃了这块,还会想下一块。最重要它简单快手,材料也不复杂,烘焙小白也可以分分钟搞定。

找一个干净无水的打蛋盆,放入提前软化的黄油和糖粉。

用电动打蛋器,将黄油打发至顺滑、体积膨大。

少量多次的加入牛奶,每一次都要打发至顺滑。

打发好的状态。

筛入低筋面粉。

混合均匀。

倒入燕麦片。

倒入黑芝麻。

倒入切碎的蔓越莓干。

翻拌均匀。找一个勺子挖一勺。

放在烤盘中,压扁。

放入提前预热好的烤箱,170度16-20分钟,表面上色即可。

出炉后晾凉密封保存。

又酥又香,做起来还很快手。