今天元宵节,早上已把冻鸡拿出,中午小鸡炖蘑菇,老人孩子爱吃,做的清淡些,有利于健康。
先洗好榛蘑,洗仔细些,防有沙子
把花椒、大料、八角、干辣椒备好。
将鸡解冻,并焯水漂去浮沫。
还有葱姜,另外备了土豆增加些食材,让菜品丰富些。
将粉条直接下锅,吸了肉汁更好吃,掌握好时机,别煮烂了。
将鸡块放入冷水,烧开后取出,并用开水冲去浮沫。
经过一小时小火🔥慢炖,出锅了。