干烧鱼🐠

干烧鱼🐠的做法步骤

1. 第1步.

   鱼处理干净，切菱形花刀，放料酒、盐腌1小时，两面沾匀面粉炸至金黄色捞出备用！

2. 第2步.

   黄瓜和胡萝卜切小丁，肥肉切丁，葱姜切丝，干辣椒切段！

3. 第3步.

   锅里放油，放肥肉丁，爆香葱姜丝和干辣椒，放料酒、酱油、糖、蚝油添热水烧开，下入炸好的鱼大火烧开，小火慢炖，汤汁收至半干关火洒上香菜出锅！