正月十五逛山姆,遇到了躺在展示柜的这条鳊鱼,0.688kg,这么讨喜的分量怎么能不带它走?因为鱼足够新鲜所以尽量少放调料,以保持它原有的鲜美口感
备好调料
将鱼身内外处理干净
调汁备用
煎鱼,油温要高,八成热
倒入事先备好的调料汁加水至没过鱼身,铁锅开熬
为了保持原汁原味,调料尽量少放