每年腊八腌的腊八蒜吃不了的我们都会用来做菜，像是腊八蒜土豆丝，其实就是醋溜土豆丝，因为腊八蒜的汤汁里融合了蒜跟醋的味道，个人感觉比单纯的醋溜的味道要好，还可以用腊八蒜炒藕，总之各种醋溜的菜都可以用腊八蒜和它的汤汁来代替
土豆跟胡萝卜切丝，泡在水里
用刀拍碎腊八蒜
锅里倒入油烧开，放入腊八蒜，再倒入土豆丝翻炒
快熟的时候再将腊八蒜的汤汁（这个汤里既有蒜的味道，又有醋了）倒入适量继续炒
出锅啦
