称量200克豆沙，取15克豆沙揉搓成圆，200克均匀分成若干份。
步骤图忘记拍了…意会吧哈哈哈哈……称量200克糯米粉（我用的是三象牌的）一边缓慢少量的倒入热水，一边用筷子搅拌均匀，然后搓揉成不太粘手的面团，有一次性手套的话可以用手套，没有也无所谓——热水一定要慢慢到！！！少量的一点点加进去！！！不然你会遭遇面团噩梦…我第一次的时候倒多了…面团黏在手上怎么都去不掉之后只能用钢丝球刷手（惨绝人寰）…总之水多了加粉，粉多了加水…我最后大概用了将近250克的糯米粉其实……
将揉搓好的糯米面团，均匀分成若干份，每一份30克左右揉搓成圆压扁后放在虎口的位置，把豆沙团子放在里面，包裹好揉搓成兔子身体的形状…大概是个圆润的梯形？——糯米团多一克少一克不重要，我喜欢吃糯米，所以分成了30克，感觉正正好…你要是弄25克的面团...也OK…人生已经如此艰难了…不要计较一克两克的事情。
取一只猫……不是……取30克糯米粉加入抹茶粉混合均匀，重复上一步骤，缓慢加入热水，用筷子搅拌均匀，然后搓圆，用擀面杖压成片，大概2mm—3mm的厚度这样…同样不要计较厚薄..差不多就行了……压好之后，吸管就派上用场啦…用剪刀在吸管上斜剪，然后用剪好的吸管在面片上压出一片片叶子形状，用牙签或者刀刻上纹路之后，抹一点水贴在兔子身上。
用牙签沾上色素给雪兔子点上眼睛……雪兔子就做好啦！要是不怕麻烦可以用可可粉重复抹茶粉的步骤搓成圆眼睛…但是非常麻烦..所以我选择了色素..用的惠尔通（？）的色素，一点点所以并不担心吃下去不好.只要一点点就好了..因为会晕开！！
水烧开后下锅，等飘起来之后再多煮一会儿…因为雪兔子比较大…为免煮不熟建议多煮两分钟…然后就可以捞起来趁热吃啦！——剩下的面团可以揉搓成小圆子煮了…抹茶味会有点点苦…煮的时候可以加一点糖…我个人不爱吃太甜的所以就这么直接吃小圆子也很好…有一股淡淡的清新的抹茶味.一次吃不完的话..剩下的雪兔子请放冷冻…可以冷冻很久…但还是不要放太久就吃掉比较好…我总共做了15个兔子.
祝大家元宵节快乐啦！咪啾！