亲子丼

亲子丼的做法步骤

1. 第1步.

   将洋葱，红萝卜，红黄椒切好备用。原方只有洋葱，我为了好看加了其他菜

2. 第2步.

   鸡腿去骨备用

3. 第3步.

   鸡蛋3个

4. 第4步.

   稍微调开即可，留有蛋白和蛋黄，以便可吃到不同口感。

5. 第5步.

   不用油煎鸡腿，只为将鸡的皮下脂肪逼出来。

6. 第6步.

   将煎好的鸡腿肉切成一口一块，备用。

7. 第7步.

   将料酒+白酒+酱油+胡椒粉+盐+糖+适量水，调成半碗汁。将汁倒入清洗干净的锅里烧开，倒入配菜，烧开。

8. 第8步.

   倒入鸡肉翻炒至肉变色，8分熟。

9. 第9步.

   倒入一半蛋液，盖盖焖半分钟，再倒入余下一半，十多秒，蛋液凝固即可出锅。

10. 第10步.

    成品

11. 第11步.

    🥰