美丽的花瓣绿豆酥

美丽的花瓣绿豆酥的做法步骤

1. 第1步.

   先把脱皮绿豆仁洗净，浸泡6小时，煮熟（我是头天晚上睡觉前洗净放到电饭煲，预约6小时后煮饭）这样第二天起来就可以用了

2. 第2步.

   油皮材料混合捏团，放到案板上甩打按揉，直至面团起膜，别怕费事，用不了多长时间，十分钟就够了

3. 第3步.

   揉好的油皮放入容器，覆上保鲜膜放冰箱冷藏半小时

4. 第4步.

   把油酥材料混合，捏揉成团，也放入冰箱冷藏半小时

5. 第5步.

   把煮熟的绿豆加入糖 、食用油，用不粘锅小火慢慢炒干水份

6. 第6步.

   炒到能捏成团的状态

7. 第7步.

   油皮面团、油酥面团和绿豆馅都分别捏团分成18份

8. 第8步.

   油皮擀圆片状包入油酥，收口

9. 第9步.

   取一个包好的面团，上下两头擀成牛舌状

10. 第10步.

    慢点轻点擀，别把油皮擀破了，擀好后由下往上卷起

11. 第11步.

    取一个卷好个的面团，竖着再上下擀薄擀长

12. 第12步.

    再由下往上卷起

13. 第13步.

    把卷好的面团两头捏紧

14. 第14步.

    捏紧后的面团按扁，擀成圆形片状，包入绿豆馅

15. 第15步.

    包好绿豆馅的面团，收口朝下，按扁，用小刀切成花瓣状，注意留出做花蕊的部分

16. 第16步.

    借助筷子帮助造型

17. 第17步.

    造型好的花朵摆入烤盘，中间点上蛋黄，撒点芝麻做成花蕊样，烤箱预热175度

18. 第18步.

    放进烤箱上下火，中层烤30分钟，在烤至10分钟后加盖锡纸，以免过于上色，影响美观