元宵节汤圆

元宵节汤圆的做法步骤

1. 第1步.

   将紫薯蒸熟，搅拌成蓉，分成8-10克一个，用于包汤圆的馅料

2. 第2步.

   将花生米用不粘锅小火炒10分钟，去衣，碾细，加入适量砂糖 以上是馅料的准备

3. 第3步.

   然后和面了，用开水和，不要一次性加入全部的岁，(粉的吸水性不一样)一开始用筷子，不烫就下手，如果水多就加粉，太干就继续加水，揉到面团光滑。然后将面团按照16—17克每个称好，放在烤盘（烤盘底下放糯米粉） 下一步是包馅料，将每一份面团按成碗口样，分别放下馅料，收口。 煮一锅黄糖水，水开，放汤圆煮，煮的时候注意搅拌，这样不粘锅。

4. 第4步.

   出锅咯！