砂锅焖仔鱼

砂锅焖仔鱼的做法

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砂锅焖仔鱼的做法说明

原方子来自@四十分小姐
小时候家里会经常这么焖鱼，自己会做饭以后焖了觉得不够好吃，所以下厨房找到这个方子，因为仔鱼比较腥我稍微调整一下

砂锅焖仔鱼的食材和调料

姜	3～4片
蒜头	4瓣
鱼	6条
酱油	2汤勺
蚝油	适量
香菜	若干
肥猪肉	适量
豆豉	适量

砂锅焖仔鱼的做法步骤

第1步.
杀好的鱼洗净，要鱼肚里的黑膜和内脏去掉

第2步.
在锅底放一层肥肉片然后上面铺一层鱼

第3步.
撒上蒜头姜丝

第4步.
倒入酱油、蚝油、豆豉，轻轻的把酱料抹均匀

第5步.
开大火烧1分钟左右改小火焖熟起锅前加香菜就可以了

小贴士

1.材料酱料什么的根据自己的口味调整。
2.这个方子也适用于其他小海鱼。

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