我们家都是无肉不欢的主，但是家里又没有矿，也不能天天排骨啊牛羊肉啊的吃，所以就有了这道焖肉。这是在我妈妈的方子基础上改良的，我应该算是重口的，所以加了一些调料进去，比我还重口的可以加重调料比例，不过白肉蘸蒜泥也很赞哦！😁
①将肉切厚片或者块放入盆里，什么形状都行，你喜欢就好😘 ②将葱姜切沫撒盆里 ③酱油，少醋，味极鲜，耗油，五香粉，孜然适量（根据个人口味）倒入盆里，用手抓匀，腌15分钟 ④高压锅烧水，放一块八角，喜欢辣的可以放点辣椒，水开下肉，盆里的料水也都倒进去，扣盖（注意啦，是扣上就可以，不需要高压）40分钟，时间到了拔插销焖着就行，焖个两三个小时就好。 ⑤可以直接吃，也可以沾蒜泥，肥而不腻，😁😁😁棒棒哒
①腌肉是为了更好的入味。我喜欢孜然味所以放了孜然，这个根据个人口味添加调味料😜
②高压锅盖是扣上的，不需要高压！！不然肉都烂在锅里了。