元宵节除了吃元宵，吃汤圆，年糕也是每年春节大家备足了的年货，寓意“年年高”，一年更比一年好，是春节家宴不能缺的美味。这次十荟小馆用年糕做了一道韩式火锅年糕，粘粘的年糕，搭配味感丰富刺激的韩式辣酱火锅汤汁，绝对唤醒你的味蕾，是下饭神菜。
土豆、洋葱、菜椒切条，年糕用清水泡软
碗中加入适量盐、糖、黑胡椒、生抽、辣椒粉和韩式辣酱，搅拌均匀制成酱汁
锅内倒入清水，放入酱汁，煮沸后年糕下锅，稍煮片刻。
放入土豆、洋葱、泡菜，融合在一起煮。大火煮沸20min后，放入菜椒和葱段。
最后放两片芝士片，让汤汁更加粘稠。
出锅后撒上葱花点缀
完美的韩式炒年糕
注意泡菜的选择，辣椒粉和辣椒酱要根据个人口味适量。