清炖羊肉

清炖羊肉的做法步骤

1. 第1步.

   凉水泡羊肉，多泡，充分去血水

2. 第2步.

   开水下锅，捞出，凉水冲洗

3. 第3步.

   冷水下锅，开后撇沫

4. 第4步.

   放入葱、姜、料酒、花椒、八角、桂皮、香叶、白芷、甘草、丁香、小茴香

5. 第5步.

   高压锅10-15分钟（上汽之后计时）

6. 第6步.

   出锅放白糖、胡椒粉、香菜、盐、鸡精、葱花