清甜水果派

清甜水果派的做法步骤

1. 第1步.

   派皮部分：黄油室温软化，加入面粉和糖揉搓成粗粒装

2. 第2步.

   加入蛋液or水or牛奶随便选一个，揉成光滑面团，包保鲜膜冷藏一个小时以上

3. 第3步.

   派馅部分：水果去皮切丁

4. 第4步.

   不粘锅里放入黄油小火加热至融化

5. 第5步.

   倒入水果丁，翻炒几下加入细砂糖继续翻炒均匀，直到水果丁变软

6. 第6步.

   玉米淀粉加水调匀倒入锅里翻炒，水果馅变粘稠时关火，加入柠檬汁，盐（苹果馅再加点肉桂粉提味）翻拌均匀，放凉备用

7. 第7步.

   松弛好的派皮分成2：1两份，大的部分赶成薄片，铺在派盘上整形，去掉多余的面皮

8. 第8步.

   派皮底部扎一些小眼儿，，剩下的面皮赶成薄片

9. 第9步.

   将薄片切成相同粗细的面条，派盘里填入水果馅

10. 第10步.

    烤箱预热200度，切好的面条在派馅上编好网格，边缘按紧，去掉多余的面片

11. 第11步.

    编好的派表面刷蛋液或者蜂蜜水，烤箱中层190度烤15分钟转175度烤20分钟

12. 第12步.

    烤好的派 ^_^