卡通小猪汤圆

卡通小猪汤圆的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材

2. 第2步.

   清洗黑芝麻，挑出杂质

3. 第3步.

   沥干水分

4. 第4步.

   中小火翻炒黑芝麻

5. 第5步.

   黑芝麻炒熟后，晾凉

6. 第6步.

   把芝麻摇成粉状，记得用果语料理机小孔摇

7. 第7步.

   把摇好的芝麻粉与150克糖粉混合

8. 第8步.

   把220克无盐黄油隔着热水融化倒入芝麻+糖粉的混合粉里并且搅拌均匀

9. 第9步.

   搅拌均匀后，放入冰箱冷藏30分钟后取出

10. 第10步.

    把馅料搓成12克/个的大小

11. 第11步.

    在50克澄粉中加入50克开水，揉成面团

12. 第12步.

    把糯米粉分成两份，各150克：糯米粉A 150克加入开水150克混合均匀后加入糯米粉B 150克和冷水65克，继续混合均匀，揉成糯米粉团

13. 第13步.

    把澄粉团掰成小块，后加入糯米粉团，揉成光滑的有延展性的面团。(面团一定要多揉，用力将面团揉透)

14. 第14步.

    在白色粉团中，加入天然果蔬粉进行调色。 淡粉色：白色粉团200克＋少量红曲粉； 深红色：白色粉团50克+ 稍微多点的红曲粉； 黄色：白色粉团150克+南瓜粉； 黑色：白色粉团15克+竹炭粉； 白色：白色粉团200克

15. 第15步.

    调入色粉量越多，粉团越干，适量加入一点点的水，调色过程中，待用的粉团必须用玻璃碗盖住或者保鲜膜盖住，防止粉团干燥。

16. 第16步.

    捏造型，取粉色面团20克，揉圆，在里面包上芝麻馅料，封口搓圆。

17. 第17步.

    用水在相应位置抹一下，再黏上耳朵，鼻子，眼睛等。记住五官零部件，黏紧！！不然煮的时候，五官会散落！不同的颜色可以搭配出不同的小猪！（可以用黑芝麻代替眼睛，不过没有粉团做的可爱，但是省事，偷懒的时候可以用。造型过程中，记得盖保鲜膜或者玻璃碗！！！）

18. 第18步.

    就是这么萌，就是这么可爱！

19. 第19步.

    沸水下汤圆煮，下锅前，刚做好的汤圆点冷水一次，冷冻不久的汤圆点冷水两次。转中小火，水开后，加入一小碗冷水，等水再次沸腾关火。

20. 第20步.

    判断汤圆是否煮熟：汤圆浮起，整个汤圆变大1至1.5倍大小。

21. 第21步.

    小猪泡牛奶浴

22. 第22步.

    小猪拌花生碎

23. 第23步.

    咬一口，流沙芝麻，绝对的香！