台味香辣豆豉炒蚵仔

台味香辣豆豉炒蚵仔的做法步骤

1. 第1步.

   ✔️準備好材料，洗淨

2. 第2步.

   ✔️薑切絲、蔥切段、拍蒜頭、辣椒斜切段

3. 第3步.

   ✔️豆豉泡下水待用

4. 第4步.

   ✔️取一鍋水開大火，等水滾後下蚵仔川燙一下下，撈起 🔺蚵仔下鍋燙幾秒鍾就可以，不然會蚵仔會縮得太小

5. 第5步.

   ✔️熱鍋下油，下辛香料炒香

6. 第6步.

   ✔️下豆豉拌炒一下

7. 第7步.

   ✔️最後下蚵仔和蔥段，加少許鹽巴和雞精，起鍋完成了✅ 🔺整個過程要快速拌炒，蚵仔遇熱很快熟，一定要最後下哦～不然會縮得很小很小⋯

8. 第8步.

   ✔️開動啦！😋😋😋