大宋点茶(知否同款)

大宋点茶(知否同款)的做法
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大宋点茶(知否同款)的食材和调料

小石臼1个
茶碾1个
茶磨/小石磨1个
茶叶(几乎所有茶叶都可以,但是福鼎白茶更接近宋代的点茶原料,也更容易打发,压成的更好)100克起
茶粉盒1个
茶勺1个
茶筅1个
建盏1个
汤瓶/1个
炭炉/电陶炉1个
金属小夹子1个

大宋点茶(知否同款)的做法步骤

  1. 第1步.大宋点茶(知否同款)的做法步骤 第1步

    把茶饼掰成小块,用金属的小夹子把掰开的茶饼放在 炭炉/电陶炉 上炙烤,给茶提香,去除水分,让茶变得更脆

  2. 第2步.大宋点茶(知否同款)的做法步骤 第2步

    把炙烤过的茶放入小石臼中打碎

  3. 第3步.大宋点茶(知否同款)的做法步骤 第3步

    把打碎的茶放入茶碾中碾压

  4. 第4步.大宋点茶(知否同款)的做法步骤 第4步

    把碾压后的茶放入石磨中磨粉

  5. 第5步.大宋点茶(知否同款)的做法步骤 第5步

    把磨出的粉放入筛子筛粉

  6. 第6步.

    把筛出的茶粉放入茶粉盒

  7. 第7步.

    用茶勺从茶粉盒中取1-2勺茶粉

  8. 第8步.大宋点茶(知否同款)的做法步骤 第8步

    注水点茶

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