吃一次管保暖一个月的微辣胡萝卜羊肉-小美版

吃一次管保暖一个月的微辣胡萝卜羊肉-小美版的做法
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吃一次管保暖一个月的微辣胡萝卜羊肉-小美版的食材和调料

羊排切块500克
胡萝卜切滚刀2根
红枣5颗
切大段1根
切片20克
八角1个
草果1个
香叶2片
桂皮1块
头整颗1瓣
白胡椒粒10粒
辣椒5个
生抽20克
1000克
1小勺

吃一次管保暖一个月的微辣胡萝卜羊肉-小美版的做法步骤

  1. 第1步.

    主锅放羊肉,水没过羊肉就好,10分钟120度反转小勺焯水。取出冲洗,沥干水分备用。

  2. 第2步.吃一次管保暖一个月的微辣胡萝卜羊肉-小美版的做法步骤 第2步

    大蒜头整颗去外层皮,清洗干净。放入除盐,胡萝卜,红枣之外的所有调料,15分钟v反转小勺,时间到,取出大葱。

  3. 第3步.

    放入胡萝卜,设置50分钟100度反转小勺炖煮,时间到。再放入红枣,设置30分钟100反转小勺炖煮,出锅前放盐调味。

  4. 第4步.

    如果觉得羊肉不够软糯,最后可增加时间。

  5. 第5步.

    可以用自己喜欢的蘸料就羊肉吃。放入摩飞深锅,边加热边吃,最后快吃完加入绿豆粉丝,也非常美味。

小贴士

用小美炖汤,100度+小勺慢速搅拌,可以炖煮汤汁浓郁的羊肉浓汤。如果喜欢清汤,在焯水后,所有原料除盐外全部放入汤锅,大火烧开,放入烤箱,100度90分钟炖煮。

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