凤梨酥

凤梨酥的做法步骤

1. 第1步.

   开水放入去皮去籽切成小块的冬瓜，煮15分钟，直到变成透明，煮好的冬瓜冷却挤去水分，剁成冬瓜蓉；

2. 第2步.

   开水放入去皮去籽切成小块的冬瓜，煮15分钟，直到变成透明，煮好的冬瓜冷却挤去水分，剁成冬瓜蓉；

3. 第3步.

   凤梨切小丁剁成蓉，挤出凤梨汁备用

4. 第4步.

   3.菠萝汁、细砂糖、麦芽糖入锅，大火煮开以后转小火，不断搅拌直到糖完全溶解，倒入冬瓜蓉和菠萝蓉，翻炒至金黄色无汁水状态

5. 第5步.

   3.菠萝汁、细砂糖、麦芽糖入锅，大火煮开以后转小火，不断搅拌直到糖完全溶解，倒入冬瓜蓉和菠萝蓉，翻炒至金黄色无汁水状态

6. 第6步.

   3.菠萝汁、细砂糖、麦芽糖入锅，大火煮开以后转小火，不断搅拌直到糖完全溶解，倒入冬瓜蓉和菠萝蓉，翻炒至金黄色无汁水状态

7. 第7步.

   1.黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发

8. 第8步.

   倒入打散的鸡蛋

9. 第9步.

   继续打发至鸡蛋与黄油完全融合，呈羽毛状

10. 第10步.

    4.低筋面粉和奶粉混合后筛入黄油里 5.用橡皮刮刀拌匀，使粉类和黄油完全混合

11. 第11步.

    烤箱预热160℃，中层，9-10分钟后，取出翻面，再继续烤10-12分钟