香酥爽口-小酥肉

香酥爽口-小酥肉的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉洗干净切片，可以选一些五花肉，看个人喜好（我喜欢瘦肉！）

2. 第2步.

   将盐，糖，料酒，胡椒粉（黑胡椒 白胡椒等），鸡蛋准备好。

3. 第3步.

   往肉片里加入盐 糖

4. 第4步.

   加入料酒

5. 第5步.

   加入胡椒粉

6. 第6步.

   加入一小勺淀粉，搅拌放置20分钟

7. 第7步.

   在腌好的猪肉中打入鸡蛋，加入剩余的淀粉

8. 第8步.

   搅拌使每一片肉都能沾到厚厚的蛋液

9. 第9步.

   锅中倒油加热至八成，放入肉片（一片一片放，不然会粘成一坨）

10. 第10步.

    待肉片定型，就可以捞上来滤油

11. 第11步.

    肉片冷却一会会，重新加热油锅，下锅大火快速复炸一分钟捞起滤油。

12. 第12步.

    摆盘上桌就可以吃啦。可以配一些人酱料更美味！