17年2月
在Pushkar回德里的列车上，邻座印度小哥Bunty主动用中文跟我搭讪。Bunty在中国轻纺城（绍兴柯桥）工作，据他描述，柯桥的印度人很多，以至于在这个中国县城修建有供奉印度神的寺庙。回京之后，很想念印度Chai的味道，找Bunty询问到了local的recipe。
| 水 | 2 cup |
| 阿萨姆红茶 | 3-4 tea spoon |
| 糖 | 2-3 tea spoon |
| 牛奶 | one and a half cup |
| 姜（可选） | 适量 |
| elaichi（可选） | 适量 |
水、红茶、糖，煮10-15min。
加入牛奶，煮10min。
